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酶制剂作为饲料添加剂对提高动物饲料利用率，消除饲料中的抗营养因子，提高动物的消化吸收能力等具有十分积极的作用，发达国家从20世纪70年代开始了饲料中添加酶制剂的应用研究。我国是畜牧业大国，1997年全国饲料总产量已达6300万吨，居世界第二。我国饲料工业于20世纪90年代才逐步开展酶制剂的应用。目前，欧洲发达国家添加酶制剂的饲料已占90％，