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同时又存在雌雄异熟现象，落花落果一般为30%～50%，有的高达80%以上。授粉受精不良，树势衰弱，营养亏缺，都会加剧落花落果。在加强肥水管理的基础上，搞好授粉，疏花疏果，再加上合理的采收贮藏，最终实现核桃高产、优质。
1叶面喷肥
根据需要于花期、果实膨大期、新梢速长期等，进行叶面喷肥。并可结合防治病虫与药剂混合喷施。常用肥为：尿素0.3%～0.5%，过磷酸钙0.3%～0.5% ，磷酸二氢钾0.3%～0.5%，硼酸0.2%～0.3% ，硫酸铜0.3%～0.5%，生长前期浓度低些，后期可高些。
2人工辅助授粉
2.1采花粉采集将要散粉或刚刚散粉的雄花序，摊放在纸上，置于室温为20～25 ℃的干燥处，经1～2 d即可散粉， 然后将花粉收集在玻璃瓶中， 瓶口用棉团塞好， 放在3 ℃的冰箱中或阴凉处备用。花粉生活力在常温下可保持5 d左右， 在3 ℃的冰箱中可保持20 d。
2.2授粉适期于雌花盛期，即雌花柱头开裂呈倒八字形，其柱头羽状突起分泌大量黏液并具有光泽时，是雌花接受花粉的最好时期。雌花受粉期短，只有2～3 d。雄先型植株的雌花受粉期只有1～2 d。时间以每日上午8：00～10：00为宜。
2.3授粉方法树体矮小的核桃树可用授粉器进行授粉；也可用新毛笔尖点授。树体较大时，可用花粉袋抖授，方法是将花粉装入由4层纱布做成的4 cm×8 cm的花粉袋中，扎紧袋口，绑在竹竿上，在核桃园的行间轻轻抖撒。为了省工，也可采用挂雄花序的方法，即采集将要散粉的雄花序，每4～5个为一束，挂在授粉树不同方位的上部枝条上，任其自由散粉。
3疏花
3.1疏雄花核桃雄花数量大，远远超出授粉需要，且雄花芽的萌发生长需消耗大量水分和养分。一般于休眠期或雄芽膨大期，可疏去总雄芽量的90%～95%的雄花序；但对偏雌性的植株或刚结果幼树，雄花芽很少，可不疏雄。疏雄时，可用长木钩拉下枝条，人工掰除。也可结合修剪进行。
3.2疏雌花对于早实丰产坐果率高的品种，为提高坚果质量和稳定产量， 疏除雌花也是必要的。疏雌花时期为生理落花后，在子房发育到1～1.5 cm时进行。疏除雌花的数量， 应根据栽培条件和树势按每1 m2树冠投影面积，保留60～100个果实为宜。方法是先疏除弱树和细弱枝上的雌花，最好连枝条一同剪掉。每个花序3个花以上时，视结果情况保留2～3个。留花要使树体各部位分布均匀，内膛可适当多疏一些。
4采收与贮藏
4.1采收提早采收严重影响坚果产量和品质，要坚持适时采收。适时的标志是总苞变成黄绿色，部分顶部出现裂缝，容易剥离，果实内部种仁硬化呈黄白色。采收时可用竹竿或长木杆敲击果实所在的枝条或果实； 也可在采收前10～20 d，树上喷布200～500 mg/kg乙烯利催熟，然后用电动机械震动树干，将果实震落。
4.2贮藏采回的核桃应尽快进行脱皮处理，然后经过烘烤或日晒使其含水量不超过7%，最后分级贮藏。贮藏方法因贮藏量与贮藏时间而异。如果贮藏时期不超过次年夏季， 可采用普通室内贮藏法， 即将核桃装入布袋或麻袋中，放在通风、干燥的室内。数量较多、贮藏时间较长时， 最好用麻袋包装，放人冷库中低温贮藏，温度控制在0～1 ℃。注意堆放高度不宜超过2 m，尤其是薄売类品种， 避免搬放时麻袋上有人来回走动而踏碎核桃。 在没有冷库的地方， 也可用塑料薄膜帐贮藏。将核桃封于帐内 （有条件的可向帐内通入二氧化碳或氮气），置于冷凉、干燥、通风处。
1叶面喷肥
根据需要于花期、果实膨大期、新梢速长期等，进行叶面喷肥。并可结合防治病虫与药剂混合喷施。常用肥为：尿素0.3%～0.5%，过磷酸钙0.3%～0.5% ，磷酸二氢钾0.3%～0.5%，硼酸0.2%～0.3% ，硫酸铜0.3%～0.5%，生长前期浓度低些，后期可高些。
2人工辅助授粉
2.1采花粉采集将要散粉或刚刚散粉的雄花序，摊放在纸上，置于室温为20～25 ℃的干燥处，经1～2 d即可散粉， 然后将花粉收集在玻璃瓶中， 瓶口用棉团塞好， 放在3 ℃的冰箱中或阴凉处备用。花粉生活力在常温下可保持5 d左右， 在3 ℃的冰箱中可保持20 d。
2.2授粉适期于雌花盛期，即雌花柱头开裂呈倒八字形，其柱头羽状突起分泌大量黏液并具有光泽时，是雌花接受花粉的最好时期。雌花受粉期短，只有2～3 d。雄先型植株的雌花受粉期只有1～2 d。时间以每日上午8：00～10：00为宜。
2.3授粉方法树体矮小的核桃树可用授粉器进行授粉；也可用新毛笔尖点授。树体较大时，可用花粉袋抖授，方法是将花粉装入由4层纱布做成的4 cm×8 cm的花粉袋中，扎紧袋口，绑在竹竿上，在核桃园的行间轻轻抖撒。为了省工，也可采用挂雄花序的方法，即采集将要散粉的雄花序，每4～5个为一束，挂在授粉树不同方位的上部枝条上，任其自由散粉。
3疏花
3.1疏雄花核桃雄花数量大，远远超出授粉需要，且雄花芽的萌发生长需消耗大量水分和养分。一般于休眠期或雄芽膨大期，可疏去总雄芽量的90%～95%的雄花序；但对偏雌性的植株或刚结果幼树，雄花芽很少，可不疏雄。疏雄时，可用长木钩拉下枝条，人工掰除。也可结合修剪进行。
3.2疏雌花对于早实丰产坐果率高的品种，为提高坚果质量和稳定产量， 疏除雌花也是必要的。疏雌花时期为生理落花后，在子房发育到1～1.5 cm时进行。疏除雌花的数量， 应根据栽培条件和树势按每1 m2树冠投影面积，保留60～100个果实为宜。方法是先疏除弱树和细弱枝上的雌花，最好连枝条一同剪掉。每个花序3个花以上时，视结果情况保留2～3个。留花要使树体各部位分布均匀，内膛可适当多疏一些。
4采收与贮藏
4.1采收提早采收严重影响坚果产量和品质，要坚持适时采收。适时的标志是总苞变成黄绿色，部分顶部出现裂缝，容易剥离，果实内部种仁硬化呈黄白色。采收时可用竹竿或长木杆敲击果实所在的枝条或果实； 也可在采收前10～20 d，树上喷布200～500 mg/kg乙烯利催熟，然后用电动机械震动树干，将果实震落。
4.2贮藏采回的核桃应尽快进行脱皮处理，然后经过烘烤或日晒使其含水量不超过7%，最后分级贮藏。贮藏方法因贮藏量与贮藏时间而异。如果贮藏时期不超过次年夏季， 可采用普通室内贮藏法， 即将核桃装入布袋或麻袋中，放在通风、干燥的室内。数量较多、贮藏时间较长时， 最好用麻袋包装，放人冷库中低温贮藏，温度控制在0～1 ℃。注意堆放高度不宜超过2 m，尤其是薄売类品种， 避免搬放时麻袋上有人来回走动而踏碎核桃。 在没有冷库的地方， 也可用塑料薄膜帐贮藏。将核桃封于帐内 （有条件的可向帐内通入二氧化碳或氮气），置于冷凉、干燥、通风处。