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实习作为酒店管理专业教学计划中重要的实践性教学环节，是实现专业培养目标、培养学生实践能力以及增强就业竞争力的重要途径。但目前情况来看，高等院校酒店管理专业学生实习存在着诸如实习积极性不高、酒店管理方法不当、学校师资力量薄弱等问题。为了进一步加强对酒店管理专业实习的管理，提高实践教学质量和人才培养效果，本文将从学生、实习单位、学校三方面着手进行分析并提出相应措施，旨在为酒店管理专业学生的酒店实习工作提供有益借鉴。