蔬菜史话·美洲防风

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美洲防风(pin.nip)学名Pastinaca sativaL,别名芹菜萝b、蒲芹萝b,为伞形科欧防风属能彤成肥大肉质根的二年生草本植物。原产欧洲和西亚,古希腊和古罗马时已有栽培。由于它在欧洲有着悠久的种植历史,瑞典博物学家林奈在用“双名命名法”给它命名时就以sativa作为“种加词”,其含义即为“栽培的”。
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