【摘 要】
:
采用超声波辅助复合酶提法提取双孢菇粗多糖。实验中利用单因素实验探索并确定了超声波的最佳提取时间和料液比分别为30min,1:20。对于复合酶的反应条件,采取L9(34)正交试验
【机 构】
:
山东轻工业学院食品科学与生物工程学院,青岛啤酒股份有限公司青啤二厂,
论文部分内容阅读
采用超声波辅助复合酶提法提取双孢菇粗多糖。实验中利用单因素实验探索并确定了超声波的最佳提取时间和料液比分别为30min,1:20。对于复合酶的反应条件,采取L9(34)正交试验确定纤维素酶和中性蛋白酶的最佳工艺条件分别为:纤维素酶加酶量480u/g,pH4.0,酶解温度50℃,酶解时间100min;中性蛋白酶的加酶量100u/g,pH7.5,酶解温度45℃,酶解时间100min。实验中采用超声波辅助破壁方法,提高了纤维素酶的破壁效率,提高了双孢菇多糖的提取率。
其他文献
以双孢菇为对象,研究了不同包装方式对双孢菇货架期品质的影响。结果表明,(4±1)℃销售条件下,与其他包装方式相比,用0.035mmPE抽真空方式进行包装效果显著,能较好地保持双孢
<正> 反封建主义,自五四以来已有80年的历史。五四的科学与民主精神,曾使中国革命排除千难万险,取得辉煌胜利。但是革命胜利以后,特别是1957年反右后,为什么又渐渐丢掉了科学
网络图可视化可以有效展示网络节点之间的连接关系,广泛应用于诸多领域,如社交网络、知识图谱、生物基因网络等.随着网络数据规模的不断增加,如何简化表达大规模网络图结构已
皮克斯动画工作室(Pixar Animation Studios)自1996年推出历史上第一部完全使用电脑动画技术的动画长片《玩具总动员》后,每一部长片均取得了商业和艺术双重成功,皮克斯也成
硫化钠是一种重要的浮选调整剂,在浮选中具有广泛的应用.在处理有色金属硫化矿时,硫化钠可作为抑制剂、脱药剂、活化剂;在处理有色金属氧化矿时,硫化钠则是重要的硫化剂.在浮
以提取了牛磺酸和蛋白质后的虾壳为原料,采用间歇酸处理提取甲壳素,通过在超声波作用下用无水乙醇浸泡甲壳素与间歇碱脱乙酰基相结合的方法制备壳聚糖,研究了制备工艺条件,对
新时期,我们党在进一步深化改革开放和社会主义现代化建设的进程中,坚持理论创新,把马克思主义基本原理同中国具体实际相结合,实现了对社会主义市场经济认识由"传统的计划经
随着我国建筑能耗占社会总能耗比例的增大,建筑节能,特别是大型公共建筑的节能越来越受重视。中央空调系统是大型公共建筑的能耗大户,运行过程中存在许多能源浪费的现象,需要
当前煤炭行业发展形势严峻,煤炭企业必须改变传统的经营、管理方式,完成企业的转型升级工作。在信息时代的背景下,电商平台成为一种煤炭企业的必然选择。本文探讨了传统煤炭