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安卡红是以色列PBU公司培育成功的优良肉鸡品种，体型较大、浑圆。该品种初生雏较重，达38～41g。绒羽为黄色、淡红色，少数仔鸡背部有条纹状褐色，主翼羽、背羽羽尖有部分黑色羽，公鸡尾羽有黑色，肤色白色，喙黄，腿粗，胫趾为黄色。单冠，公、母鸡冠齿以6个居多，肉髯、耳叶均为红色，较大、肥厚。1994年上海市华青曾祖代肉鸡场作为农业部定点的国家级原种鸡场，从以色列引进了曾祖代安卡红四系配套肉种鸡8000套，至2002年4月。