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黄曲霉毒素在人类食品和畜牧业中广泛存在并造成了巨大的经济损失，其带来的潜在的经济、生态和健康风险引起／,-＇~fl的高度重视。本文就蛋鸡生产中黄曲霉毒素在饲料中的污染引起蛋鸡生产性能、蛋品质降低，并以残留的形式随食物链传递威胁人类食品安全等情况及其消除方法进行简要综述。
黄曲霉毒素对蛋鸡产业潜在的生态和健康风险
【摘 要】
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黄曲霉毒素在人类食品和畜牧业中广泛存在并造成了巨大的经济损失，其带来的潜在的经济、生态和健康风险引起／,-＇~fl的高度重视。本文就蛋鸡生产中黄曲霉毒素在饲料中的污染引起
【机 构】
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广东海洋大学动物科学系
【出 处】
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家畜生态学报
【发表日期】
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2015年2期
【基金项目】
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广东省科技计划项目(2010B090400376);广东省农业厅科技攻关项目(1009424);国家级大学生创新创业训练计划CXXL2014046
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