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通过对南平市建阳区5个林地的土壤和野生正红菇（Russulavinosa）子实体中主要营养成分测定与分析得出：土壤中全氮、铁、有效锰含量丰富；有机质、钙含量适中；铜、锌含量适中或缺乏；磷含量极缺乏。建阳北部地区杜潭、江源、吴屯三处林地正红菇蛋白质含量高，脂肪与碳水化合物含量低。Pearson线性相关分析的结果表明，土壤中有机质含量与正红菇子实体中蛋白质含量显著负相关；土壤有机质含量与正红菇子实体中碳水化合物含量显著正相关；土壤中锌含量与正红菇子实体中铁、磷含量显著正相关；土壤中磷含量与正红菇子实体中锰、镁