【摘 要】
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随着数字化电商时代的到来,人们消费理念的快速更新和"互联网+"物联网模式的推动下,乳制品的消费需求逐渐增加,而乳制品保存时间有限,这就对冷链物流提出了新的要求。海南特色小吃的糟粕醋作为乳制品一个代表,能可观地收集所需要的数据。本文通过分析海南糟粕醋在运输过程遇到的问题和我国冷链物流的基本现状,阐述乳制品的储运条件和其在冷链物流中各环节特殊要求,研究乳制品如何更好地存储与运输,冷链物流出现的短板问题
【基金项目】
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2020年国家级大学生创新创业训练计划立项项目（202011546006）； SOF云电商创新创业教学团队类别“广西科技师范学院校2017年强基教改、团队、大创项目”；
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随着数字化电商时代的到来,人们消费理念的快速更新和"互联网+"物联网模式的推动下,乳制品的消费需求逐渐增加,而乳制品保存时间有限,这就对冷链物流提出了新的要求。海南特色小吃的糟粕醋作为乳制品一个代表,能可观地收集所需要的数据。本文通过分析海南糟粕醋在运输过程遇到的问题和我国冷链物流的基本现状,阐述乳制品的储运条件和其在冷链物流中各环节特殊要求,研究乳制品如何更好地存储与运输,冷链物流出现的短板问题如何解决,对乳制品的冷链物流运输提出了新的策略。
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