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现今社会迅速发展,人民生活水平显著提高.旅游行业与饭店行业变得越来越火热,同时人们对饭店的要求越来越高,这就对高星级饭店的运营和管理人才,提出了更高的要求.但现今的中高职由于存在衔接不当问题,使得培养人才变的更难.但如果我们可以克服中高职衔接中的问题那么就可以更好的培养人才,节约资源.这就要求我们去寻找使中高职一体化衔接的方法.本文分析了当下中高职高星级饭店运营与管理专业一体化衔接不当的原因,以及解决方法.