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摘要:旅游业是我国社会主义市场经济发展的重要组成部分之一,酒店业是旅游业中最重要的一环。我国酒店行业种类众多,因其硬件设施建设和软件服务标准的不同可以分为高档、中档以及低档酒店。在旅游综合体的发展背景下,中档酒店要提高自身的经济效益和社会效益,就要不断优化和创新自身的发展策略,逐步推动中档酒店的可持续发展。文章通过分析旅游综合体对中档酒店发展的重要性,针对当前中档酒店发展过程中存在的问题,提出相应的优化措施和发展策略,以期促进中档酒店经济效益的稳步提升。
关键词:旅游综合体;中档酒店;发展策略
中档酒店相比于高档酒店是剥离了非核心功能,通过较低的成本和运行价格来为消费者提供有限的设施设备、客房服务,从而为旅游群体以及商务出行的消费者提供性价比较高的住宿条件。一般来讲,准三星到准四星之间的酒店都可以统称为中档酒店,新时期消费者出行已经改变了传统以经济为主的消费观念,而是更加注重休闲与享受,开始关注服务质量。随着大众旅游的兴起,在旅游综合体的发展背景下,中档酒店的客房数量和服务需求也在迅速增加,但是其在日常经营管理过程中仍然存在一定的问题和缺陷,只有不断优化和完善自身的发展策略,实现一体化、标准化、规范化的服务,提高自身的服务质量和口碑,才能使中档酒店成为酒店行业新的发展增长点。
一、简析旅游综合体
旅游综合体起源于城市综合体,与以建筑群落为基础,融合商业零售、酒店餐饮、住宅公寓、商务办公等为一体的城市综合体具有明显区别。旅游综合体又称休闲综合体,其是以一定的旅游资源和土地资源为建筑基础,以旅游休闲为目标导向,以开发具有独特吸引力的旅游产品为核心,以融合地产、度假、酒店、休闲、商务、会议、居住等娱乐项目为主,而对整块土地资源进行综合开发,以较高的服务品质作为保障,以旅游发展推动土地价值,从而形成具有较高服务品质和核心功能框架的旅游休闲聚集区,最终实现土地资源开发的利益最大化。
旅游综合体是从单一观光旅游到综合休闲度假游的旅游消费模式升级,是从单一地产开发到土地资源综合利用的景区发展模式升级,是从传统住宅用地到集住宅、休闲、娱乐为一体的地产开发模式升级,通过不断推动衍生产业的创新发展,进行多元文化之间的互动与交流,实现一站式满足游客全方位的旅游体验需求,不断促进城市文化建设,最终推动中国旅游产业的迅猛发展。
二、旅游综合体对中档酒店发展的重要性
(一)提高中档酒店的经济效益
随着旅游综合体的不断发展,当地政府部门开始重视扩大发展投入运营成本较低的中档酒店,通过集团化的管理模式,来实现对中档酒店的产品生产、服务质量以及设施设备建设等各环节进行有效地控制与管理,能够确保中档酒店在生产、运营、管理与服务等各方面的工作进程可以顺利开展,保证中档酒店内部资源的合理分配使用,可以有效缩减中档酒店经济成本的投入,提高资金的使用率,确保中档酒店在稳定运营的基础上,达到经济效益最大化。
(二)提高酒店的市场竞争力,促进其可持续发展
旅游综合体的发展背景能够增加中档酒店的市场占有率,为中档酒店的日后发展指明方向。通过互联网技术,及时了解消费者市场的变化,能够提高顾客的忠诚度;充分分析并且利用当地旅游综合体相关的发展政策和策略,能够提高政府对中档酒店的扶持力度;强化中档酒店的目标管理,较低的运营成本、完善的设施设备、优质的服务能够体现出中档酒店的良好管理水平,可以在增强酒店信誉和诚信力度的同时,直接影响旅游综合体整体的经济效益和社会效益。
三、当前中档酒店发展过程中存在的问题
(一)同质化现象严重
随着人们生活水平的不断提高,各大酒店品牌都相继出现,但是中档酒店的起步时间较晚,其配套设施建设不完善,全国中档酒店的客房总数仍然低于高档酒店。中档酒店的经营理念和运作模式等存在一定的问题,很多酒店管理人员的管理理念较为陈旧,缺乏对新时期旅游、商务等消费市场的敏感度和主动性,自身的市场定位不准确,导致中档酒店同质化现象严重,单一的设计理念无法体现出中档酒店管理的特色,同質化的服务和低廉的产品无法满足客户的需求,其会在很大程度上影响中档酒店行业的可持续发展。
(二)利润空间缩短
中档酒店的基础性优势就在于管理成本低廉,但旅游综合体背景是依靠完善的信息化交流平台和设备技术支持。由于物业费、材料费、人工费、管理费等市场基础原料价格的不断提升,导致中档酒店的利润空间缩短,部分中档酒店过度重视自身的经济效益,较大的资金压力使得中档酒店忽视信息化网络系统的基础性配套建设,不重视信息化建设成本的投入,忽视综合性人才的培养,无法实现与旅行社、道路交通等各部门之间的信息沟通,缺乏整合营销理念,无法挖掘大量具有潜在价值的互联网客户,也就无法保证自身的市场占有率。
(三)相关人员的综合素质较低
当前中档酒店的部分管理人员服务管理意识淡薄,其自身没有完善、专业的酒店管理相关知识,缺乏必要的服务意识,没有形成具有自身特色的服务管理体系,也就无法严格执行相关的服务管理政策和规定,使其流于形式。中档酒店行业的薪酬福利制度较低,很难吸引到真正高素质的酒店管理人员,外加中档酒店行业的入职门槛较低,没有规范的行业劳动力水平认证和准入体系,也就使得中档酒店工作人员的从业素质具有较大差异,会影响中档酒店的稳定发展。
(四)高档酒店的市场占领
中档酒店自身的经济属性决定了其服务范围和市场地位,其具有基础性的发展优势,但是在旅游综合体建设的核心区域,中档酒店势必会受到市场的排挤,尤其是高档酒店的市场占领会导致中档酒店不断被边缘化。新时期社会经济的快速发展,使得整个酒店市场的供求关系不平衡,出现部分高档酒店的价值定位在中档酒店市场,这会在一定程度上加剧中档酒店市场的波动;随着人们综合素质的不断提高,由于中档酒店自身的规范管理尚有待完善,存在设施老化、服务质量低等问题,就会导致其在消费者心中的形象降低,从而被高档酒店抢占大部分市场,影响其生存空间。 (五)服务监督管理制度不健全
在中档酒店行业的整体运行过程中,管理人员不能很好地对所有产品、服务人员等进行合理地分配协调,又缺乏一定的服务质量监督管理机制和综合性、系统性的酒店发展规划,仍然采用传统绩效考核的方式来强制性控制酒店内部员工的生产与服务过程,其对服务质量监督管理的重要性认识不足,导致其在中档酒店运行过程的事前、事中和事后各个管理上存在脱节现象,无法提前预测各类酒店管理问题的解决方案,就会造成工作混乱、服务质量差、客户满意度低等一系列问题的出现,从而直接影响中档酒店的经济效益。
四、旅游综合体背景下中档酒店的发展策略
(一)转变工作思维,抢占市场
首先,中档酒店的管理人员要准确把握旅游综合体背景下的市场动向,明确其对于提高自身经济效益、社会效益以及市场竞争力的重要影响,提高市场竞争意识;其次,要对中档酒店的产品结构、服务形式等整体经营流程和管理理念进行全面地了解,要具有敏锐的市场观察能力,着重观察新时期消费者的消费特点,通过互联网大数据处理技术,清楚地了解到客户诉求,并有针对性地配置相关的产品资源和服务形式,加大中档酒店的投资成本和宣传力度;最后,要转变工作思维,科学评估自身的硬件设施和服务品质,转变中档酒店现有的营销形式,重视消费者的消费体验,从而不断形成具有自身特色、规范、科学的发展体系。
(二)提高相关人员的综合素质
加强政府引导,优化市场结构,规范旅游市场,避免恶意竞争造成的资源浪费现象,合理引导旅游综合体中所有企业的稳定发展。提高中档酒店管理者自身的综合素质,提高其眼界和整体规划意识,使其能够在旅游综合体的背景下找到符合中档酒店自身经营特点的发展道路,明確中档酒店产品文化建设的方向,从而塑造自身的酒店文化,加深消费者对该酒店的记忆深度;提高中档酒店服务人员的服务意识和服务水平,提高其专业技能的培养,在对其进行企业文化培训时,要引导工作人员使其明确酒店是服务行业,让其将工作重心放在满足客户需求上,践行酒店服务行业的发展宗旨,从而不断提高客户的满意度。
(三)建立完善的信息交流渠道
新时期旅游综合体的不断发展,中档酒店要充分利用信息技术的发展和各种先进的设施设备,采用多元化的管理模式,根据自身经营的具体情况设定具体的管理流程,建立合适的、完善的、有效的信息化管理平台,引入新型目标管理技术,融合新模式、新理念,实行动态化管理,及时掌握和控制中档酒店目标管理的运行情况。管理人员、生产人员和服务人员要合理利用信息交流平台,针对自身岗位发现的问题及时进行信息共享,以此确保中档酒店管理工作的高效开展;建立完善的客服体系建设和顾客交流渠道,把握市场先机,及时了解消费者的核心诉求,并共享传达到各个部门,以此抢占未来市场,缩小消费者与中档酒店之间的距离,不断提高消费者的体验度,实现小空间、大利润的发展模式。
(四)重视中档酒店的转型升级,共建一体化服务
旅游综合体背景下,受经营成本过高、利润空间较小的影响,中档酒店要重视自身的转型经营,通过与生产、销售、分销商共建一体化、垂直化联盟,与众多第三方平台达成合作意向,如跟旅行社签署战略合作伙伴意向,建立水平互补结盟,可以有效避免酒店业竞争压力过大的情况,能够形成资源的优化配置,尽可能完善旅游综合体的功能全面化和服务质量升级化。拓宽中档酒店的营销渠道,加大线上线下的宣传力度,重点突出自身的企业文化,确保消费者可以第一时间发现旅游综合体下中档酒店的服务特色和价格优势,从而吸引更多消费者到店消费,不断推动中档酒店品牌的建设。
(五)健全服务质量监督管理机制,重视个性化发展
服务意识决定服务态度,服务态度影响服务品质,建立健全服务质量监督管理机制,重视中档酒店经营过程的成本、产品、服务质量等具体项目的考核,合理地缩小中档酒店的经营成本,由专业的管理人员进行服务质量监管工作的细节划分,设置适当的奖惩机制,组织、协调各部门之间工作的开展,使劳动力资源得到优化配置;重视顾客的感官体验,安排高素质的管理人员对该服务过程进行全程跟踪,通过服务标准化来调整房间内的温度、灯光、礼品、桌椅摆放等,使消费者感受到在旅游综合体大背景下中档酒店的个性化服务特色,提高顾客体验效果和满意度,以此促进中档酒店的长期化建设。
五、结语
中档酒店是中国酒店行业的基础行业,其要想在旅游综合体的发展背景下实现自身的可持续发展,就要转变自身的工作思维,提高相关人员的综合素质,优先抢占旅游资源市场;建立完善的信息交流渠道,重视中档酒店的转型升级,共建一体化服务;健全服务质量监督管理机制,重视个性化发展,才能在竞争激烈的酒店环境中占据一席之地,从而实现中档酒店的利润最大化。
参考文献:
[1]毛海棠.互联网下旅游酒店的发展路径探讨[J].中小企业管理与科技(中旬刊),2020(10):114-115.
[2]闻涛.“互联网+”背景下旅游酒店产品和服务升级策略探讨[J].中国商论,2020(19):93-94.
[3]周震宇.浅谈酒店服务的标准化与个性化[J].老字号品牌营销,2020(09):23-24.
[4]陈永乐.浅析我国旅游酒店体验营销模式[J].农家参谋,2020(15):278.
[5]邵戎.关于酒店业标准化与个性化服务的思考[J].风景名胜,2019(06):229.
(作者单位:青岛恒星科技学院)
关键词:旅游综合体;中档酒店;发展策略
中档酒店相比于高档酒店是剥离了非核心功能,通过较低的成本和运行价格来为消费者提供有限的设施设备、客房服务,从而为旅游群体以及商务出行的消费者提供性价比较高的住宿条件。一般来讲,准三星到准四星之间的酒店都可以统称为中档酒店,新时期消费者出行已经改变了传统以经济为主的消费观念,而是更加注重休闲与享受,开始关注服务质量。随着大众旅游的兴起,在旅游综合体的发展背景下,中档酒店的客房数量和服务需求也在迅速增加,但是其在日常经营管理过程中仍然存在一定的问题和缺陷,只有不断优化和完善自身的发展策略,实现一体化、标准化、规范化的服务,提高自身的服务质量和口碑,才能使中档酒店成为酒店行业新的发展增长点。
一、简析旅游综合体
旅游综合体起源于城市综合体,与以建筑群落为基础,融合商业零售、酒店餐饮、住宅公寓、商务办公等为一体的城市综合体具有明显区别。旅游综合体又称休闲综合体,其是以一定的旅游资源和土地资源为建筑基础,以旅游休闲为目标导向,以开发具有独特吸引力的旅游产品为核心,以融合地产、度假、酒店、休闲、商务、会议、居住等娱乐项目为主,而对整块土地资源进行综合开发,以较高的服务品质作为保障,以旅游发展推动土地价值,从而形成具有较高服务品质和核心功能框架的旅游休闲聚集区,最终实现土地资源开发的利益最大化。
旅游综合体是从单一观光旅游到综合休闲度假游的旅游消费模式升级,是从单一地产开发到土地资源综合利用的景区发展模式升级,是从传统住宅用地到集住宅、休闲、娱乐为一体的地产开发模式升级,通过不断推动衍生产业的创新发展,进行多元文化之间的互动与交流,实现一站式满足游客全方位的旅游体验需求,不断促进城市文化建设,最终推动中国旅游产业的迅猛发展。
二、旅游综合体对中档酒店发展的重要性
(一)提高中档酒店的经济效益
随着旅游综合体的不断发展,当地政府部门开始重视扩大发展投入运营成本较低的中档酒店,通过集团化的管理模式,来实现对中档酒店的产品生产、服务质量以及设施设备建设等各环节进行有效地控制与管理,能够确保中档酒店在生产、运营、管理与服务等各方面的工作进程可以顺利开展,保证中档酒店内部资源的合理分配使用,可以有效缩减中档酒店经济成本的投入,提高资金的使用率,确保中档酒店在稳定运营的基础上,达到经济效益最大化。
(二)提高酒店的市场竞争力,促进其可持续发展
旅游综合体的发展背景能够增加中档酒店的市场占有率,为中档酒店的日后发展指明方向。通过互联网技术,及时了解消费者市场的变化,能够提高顾客的忠诚度;充分分析并且利用当地旅游综合体相关的发展政策和策略,能够提高政府对中档酒店的扶持力度;强化中档酒店的目标管理,较低的运营成本、完善的设施设备、优质的服务能够体现出中档酒店的良好管理水平,可以在增强酒店信誉和诚信力度的同时,直接影响旅游综合体整体的经济效益和社会效益。
三、当前中档酒店发展过程中存在的问题
(一)同质化现象严重
随着人们生活水平的不断提高,各大酒店品牌都相继出现,但是中档酒店的起步时间较晚,其配套设施建设不完善,全国中档酒店的客房总数仍然低于高档酒店。中档酒店的经营理念和运作模式等存在一定的问题,很多酒店管理人员的管理理念较为陈旧,缺乏对新时期旅游、商务等消费市场的敏感度和主动性,自身的市场定位不准确,导致中档酒店同质化现象严重,单一的设计理念无法体现出中档酒店管理的特色,同質化的服务和低廉的产品无法满足客户的需求,其会在很大程度上影响中档酒店行业的可持续发展。
(二)利润空间缩短
中档酒店的基础性优势就在于管理成本低廉,但旅游综合体背景是依靠完善的信息化交流平台和设备技术支持。由于物业费、材料费、人工费、管理费等市场基础原料价格的不断提升,导致中档酒店的利润空间缩短,部分中档酒店过度重视自身的经济效益,较大的资金压力使得中档酒店忽视信息化网络系统的基础性配套建设,不重视信息化建设成本的投入,忽视综合性人才的培养,无法实现与旅行社、道路交通等各部门之间的信息沟通,缺乏整合营销理念,无法挖掘大量具有潜在价值的互联网客户,也就无法保证自身的市场占有率。
(三)相关人员的综合素质较低
当前中档酒店的部分管理人员服务管理意识淡薄,其自身没有完善、专业的酒店管理相关知识,缺乏必要的服务意识,没有形成具有自身特色的服务管理体系,也就无法严格执行相关的服务管理政策和规定,使其流于形式。中档酒店行业的薪酬福利制度较低,很难吸引到真正高素质的酒店管理人员,外加中档酒店行业的入职门槛较低,没有规范的行业劳动力水平认证和准入体系,也就使得中档酒店工作人员的从业素质具有较大差异,会影响中档酒店的稳定发展。
(四)高档酒店的市场占领
中档酒店自身的经济属性决定了其服务范围和市场地位,其具有基础性的发展优势,但是在旅游综合体建设的核心区域,中档酒店势必会受到市场的排挤,尤其是高档酒店的市场占领会导致中档酒店不断被边缘化。新时期社会经济的快速发展,使得整个酒店市场的供求关系不平衡,出现部分高档酒店的价值定位在中档酒店市场,这会在一定程度上加剧中档酒店市场的波动;随着人们综合素质的不断提高,由于中档酒店自身的规范管理尚有待完善,存在设施老化、服务质量低等问题,就会导致其在消费者心中的形象降低,从而被高档酒店抢占大部分市场,影响其生存空间。 (五)服务监督管理制度不健全
在中档酒店行业的整体运行过程中,管理人员不能很好地对所有产品、服务人员等进行合理地分配协调,又缺乏一定的服务质量监督管理机制和综合性、系统性的酒店发展规划,仍然采用传统绩效考核的方式来强制性控制酒店内部员工的生产与服务过程,其对服务质量监督管理的重要性认识不足,导致其在中档酒店运行过程的事前、事中和事后各个管理上存在脱节现象,无法提前预测各类酒店管理问题的解决方案,就会造成工作混乱、服务质量差、客户满意度低等一系列问题的出现,从而直接影响中档酒店的经济效益。
四、旅游综合体背景下中档酒店的发展策略
(一)转变工作思维,抢占市场
首先,中档酒店的管理人员要准确把握旅游综合体背景下的市场动向,明确其对于提高自身经济效益、社会效益以及市场竞争力的重要影响,提高市场竞争意识;其次,要对中档酒店的产品结构、服务形式等整体经营流程和管理理念进行全面地了解,要具有敏锐的市场观察能力,着重观察新时期消费者的消费特点,通过互联网大数据处理技术,清楚地了解到客户诉求,并有针对性地配置相关的产品资源和服务形式,加大中档酒店的投资成本和宣传力度;最后,要转变工作思维,科学评估自身的硬件设施和服务品质,转变中档酒店现有的营销形式,重视消费者的消费体验,从而不断形成具有自身特色、规范、科学的发展体系。
(二)提高相关人员的综合素质
加强政府引导,优化市场结构,规范旅游市场,避免恶意竞争造成的资源浪费现象,合理引导旅游综合体中所有企业的稳定发展。提高中档酒店管理者自身的综合素质,提高其眼界和整体规划意识,使其能够在旅游综合体的背景下找到符合中档酒店自身经营特点的发展道路,明確中档酒店产品文化建设的方向,从而塑造自身的酒店文化,加深消费者对该酒店的记忆深度;提高中档酒店服务人员的服务意识和服务水平,提高其专业技能的培养,在对其进行企业文化培训时,要引导工作人员使其明确酒店是服务行业,让其将工作重心放在满足客户需求上,践行酒店服务行业的发展宗旨,从而不断提高客户的满意度。
(三)建立完善的信息交流渠道
新时期旅游综合体的不断发展,中档酒店要充分利用信息技术的发展和各种先进的设施设备,采用多元化的管理模式,根据自身经营的具体情况设定具体的管理流程,建立合适的、完善的、有效的信息化管理平台,引入新型目标管理技术,融合新模式、新理念,实行动态化管理,及时掌握和控制中档酒店目标管理的运行情况。管理人员、生产人员和服务人员要合理利用信息交流平台,针对自身岗位发现的问题及时进行信息共享,以此确保中档酒店管理工作的高效开展;建立完善的客服体系建设和顾客交流渠道,把握市场先机,及时了解消费者的核心诉求,并共享传达到各个部门,以此抢占未来市场,缩小消费者与中档酒店之间的距离,不断提高消费者的体验度,实现小空间、大利润的发展模式。
(四)重视中档酒店的转型升级,共建一体化服务
旅游综合体背景下,受经营成本过高、利润空间较小的影响,中档酒店要重视自身的转型经营,通过与生产、销售、分销商共建一体化、垂直化联盟,与众多第三方平台达成合作意向,如跟旅行社签署战略合作伙伴意向,建立水平互补结盟,可以有效避免酒店业竞争压力过大的情况,能够形成资源的优化配置,尽可能完善旅游综合体的功能全面化和服务质量升级化。拓宽中档酒店的营销渠道,加大线上线下的宣传力度,重点突出自身的企业文化,确保消费者可以第一时间发现旅游综合体下中档酒店的服务特色和价格优势,从而吸引更多消费者到店消费,不断推动中档酒店品牌的建设。
(五)健全服务质量监督管理机制,重视个性化发展
服务意识决定服务态度,服务态度影响服务品质,建立健全服务质量监督管理机制,重视中档酒店经营过程的成本、产品、服务质量等具体项目的考核,合理地缩小中档酒店的经营成本,由专业的管理人员进行服务质量监管工作的细节划分,设置适当的奖惩机制,组织、协调各部门之间工作的开展,使劳动力资源得到优化配置;重视顾客的感官体验,安排高素质的管理人员对该服务过程进行全程跟踪,通过服务标准化来调整房间内的温度、灯光、礼品、桌椅摆放等,使消费者感受到在旅游综合体大背景下中档酒店的个性化服务特色,提高顾客体验效果和满意度,以此促进中档酒店的长期化建设。
五、结语
中档酒店是中国酒店行业的基础行业,其要想在旅游综合体的发展背景下实现自身的可持续发展,就要转变自身的工作思维,提高相关人员的综合素质,优先抢占旅游资源市场;建立完善的信息交流渠道,重视中档酒店的转型升级,共建一体化服务;健全服务质量监督管理机制,重视个性化发展,才能在竞争激烈的酒店环境中占据一席之地,从而实现中档酒店的利润最大化。
参考文献:
[1]毛海棠.互联网下旅游酒店的发展路径探讨[J].中小企业管理与科技(中旬刊),2020(10):114-115.
[2]闻涛.“互联网+”背景下旅游酒店产品和服务升级策略探讨[J].中国商论,2020(19):93-94.
[3]周震宇.浅谈酒店服务的标准化与个性化[J].老字号品牌营销,2020(09):23-24.
[4]陈永乐.浅析我国旅游酒店体验营销模式[J].农家参谋,2020(15):278.
[5]邵戎.关于酒店业标准化与个性化服务的思考[J].风景名胜,2019(06):229.
(作者单位:青岛恒星科技学院)