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近年来许多对心脏病的膳食忠告鼓励通过限制肉食的摄取来保护心脏，这无疑是有科学依据的。但美国的哈佛公共卫生学院的营养流行病学家的一项调查则认为，进食含蛋白质高的肉食，可能比以蔬菜为主的素食对心脏会更有益。
高蛋白饮食利于心脏健康
【摘 要】
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近年来许多对心脏病的膳食忠告鼓励通过限制肉食的摄取来保护心脏，这无疑是有科学依据的。但美国的哈佛公共卫生学院的营养流行病学家的一项调查则认为，进食含蛋白质高的肉食，可
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2001年3期
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