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大豆低聚糖及其在动物生产中的应用

来源 :饲料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jun13632594162

【摘 要】

：

大豆低聚糖(SBOS)广泛存在于豆科植物中.过去人们主要把豆类作为丰富的蛋白质资源.认为SBOS是抗营养因子,是引起肠胃胀气的主要根源,因而人们极力去除或培育无低聚糖或低聚糖

【作 者】

：

高英 单安山 

【机 构】

：

东北农业大学动物营养研究所150030

【出 处】

：

饲料工业

【发表日期】

：

2003年5期

【关键词】

：

大豆低聚糖 SBOS 理化性质 生理功能 制取 检测 饲料添加剂 

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大豆低聚糖(SBOS)广泛存在于豆科植物中.过去人们主要把豆类作为丰富的蛋白质资源.认为SBOS是抗营养因子,是引起肠胃胀气的主要根源,因而人们极力去除或培育无低聚糖或低聚糖含量低的豆类新品种(李育军,1991).随着对低聚糖研究的深入,人们对SBOS的理化性质和生理功能有了新的认识,并取得了一定的研究进展.

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