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目的 探讨碘盐含碘量检测质量的影响因素及其控制，提高校验结果质量。方法 实验分析探讨碘盐中IO^-3；离子的迁移性、所用试剂磷酸中还原性杂质对碘盐检测结果的影响。结果 IO^-3；离子在碘盐中有迁移现象，可随食盐中水份的流向发生同方向的迁移，使碘盐中碘量分布出现区域性改变；碘盐碘量检测所用试剂磷酸可能含有不可忽视量的还原性杂质；提出了检查磷酸中还原性杂质的简单方法。结论 为避免检测结果编差，在碘盐监测检验中要充分混匀样品及避免IO^-3；离子迁移损失；有必要检查所用试剂磷酸的还原性杂质量，确定其是否符合使