【摘 要】
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硒是水产动物生命活动中所必需的一种微量元素。硒可以通过谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和具有多种生物活性的硒蛋白,影响动物机体的抗氧化和免疫功能,发挥其生物学作用。同时
【机 构】
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华南农业大学动物科学学院,广东省农科院动物科学研究所
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硒是水产动物生命活动中所必需的一种微量元素。硒可以通过谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和具有多种生物活性的硒蛋白,影响动物机体的抗氧化和免疫功能,发挥其生物学作用。同时,硒可以与维生素E(VE)协同保护细胞膜,起到抗氧化作用。综述了硒对水产动物抗氧化和免疫功能的影响、硒和VE的交互效应以及不同硒源对水产动物的作用效果。
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