40℃的中国，如何降暑防暑成为热门话题，凉茶、绿豆汤是惯常的夏季饮品：防中暑、去火气、解渴……许多人天气炎热就会大吃绿豆汤、喝凉茶。
　　绿豆汤能当水喝吗？饮用凉茶有没有什么禁忌？哪些体质的人不适合过度降暑？为此本刊记者采访了相关中医专家。
　　绿豆汤能不能当水喝？
　　《本草纲目》云：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散 ，极言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。
　　济南近期酷暑，闷热难耐，高温天气下有些市民甚至由于急于清火，将绿豆汤当水喝。这到底科不科学？省中医针灸科主任医师王锐告诉记者，虽然喝绿豆汤没有明显禁忌，但是体质虚弱的人，还是不要多喝，最重要的是，不要当饮料来喝。
　　属于寒凉体质的人，例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用，吃了绿豆反而会加重症状。还有，要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。
　　凉茶也要分体质？
　　在气候反常的时候，虚火较容易上升，也即容易“上火”，各种凉茶又受到人们的青睐。专家称，对于凉茶的饮用，还是要依据个人的不同体质而定，许多人喝凉茶，并不管其功效，结果不能对症反而适得其反；尤其是那些体质差，脾胃虚寒的人更应该谨慎饮用。
　　市面上普遍可见凉茶，一般都有两个功效，也即清热和祛湿，或是祛湿热的，“祛湿”凉茶就是降火同时侧重祛湿，“清热解毒茶”就是全力降火。因此，当天气湿气极重时，祛湿为重的凉茶更为适合。
　　设若觉得身体沉重、腹部胀胀、口黏黏、大便溏稀的则是属于“湿热”之症。新加坡人喝凉茶，很多时候偏向于去热，较忽略祛湿。因此，即便身体感觉“湿热”，只喝去热茶，忘了同时也要喝些具祛湿作用的凉茶。
　　喝凉茶不要喝得过于寒凉，一般情况可以选择五花茶、薏米水、夏枯草、鱼腥草，这些都是不错的选择。她说，平时多煮一些家常菜汤其实也很不错，例如老黄瓜汤、丝瓜汤等。
　　菊花茶、苦丁茶的饮用误区
　　传统医学认为，菊花茶性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。因此许多人喝菊花茶十分放心，不少人认为人人皆宜，其实不然。但由于菊花毕竟性凉，体虚、胃寒者还是不要多喝。喝菊花茶也该有限量，最好是每天不要泡煮超过100克的菊花。
　　苦丁茶属寒凉类，寒性体质的人夏天不要喝，冬天更不能喝。热性体质的人喝苦丁茶则可清热解暑。体质虚寒者表现为畏寒、出汗少、易腹泻；热性体质的人则易面色红赤、舌燥便秘，喜凉饮，常烦躁等。喝苦丁茶，它的作用是清肝明目降肝火的，没有降心火的作用。
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　　哪些人不能喝绿豆汤？
　　1、 孕妇
　　孕妇夏季可以少量喝些绿豆汤，但不适合长期饮用，因为绿豆属阴，对于那些性冷脾弱的准妈妈来说长期饮用会有损伤。最好在煮绿豆的时候，加些红豆大枣一起煮，这样可以补气养血。绿豆汤里别放太多糖，以免产生妊娠高血糖症。另外，就夏天孕妇解暑来说，喝红小豆汤是个较好的选择，因为红小豆汤可以利尿，可消除孕晚期的腿肿。
　　对于孕妇和新产妇来说，是药三分毒，为了宝宝健康，准妈妈最好不要喝凉茶。刚生完宝宝的妈妈身体极为虚弱，喝凉茶不仅不利于产后脏腑功能恢复，还会伤及脾胃，引发日后的腹部冷痛。
　　2、服药的患者
　　由于绿豆具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。也因此绿豆具有解药性，那些正在进行冬病夏治、正在吃中药的人也不要多喝。
　　3、寒性体质
　　一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人，不要多喝绿豆汤，尤其是低于常温的，实在喜欢吃，每周也不要超过两次。从中医的角度看，寒症的人也不要多喝。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
　　TIPS
　　养生绿豆汤的制作方法
　　原料：绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
　　制作：先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
　　特点：这样做出来的绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑，为夏令消暑佳品。果料不齐，也可用其他类似的东西代替，效果亦佳。