【摘 要】
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大枣 既是美味食物,又是滋补佳品:大枣的营养丰富药用价值也很高,被誉为"天然的维生素胶丸".民间谚语云:"一日吃三枣、百岁不显老."中医学认为它有补脾胃益气血和抗衰老的作
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大枣 既是美味食物,又是滋补佳品:大枣的营养丰富药用价值也很高,被誉为"天然的维生素胶丸".民间谚语云:"一日吃三枣、百岁不显老."中医学认为它有补脾胃益气血和抗衰老的作用.《神农本草经》载:"大枣,味甘,安中养脾、助十二经、补少气、生津液、身中不足,久服轻身延年."据现代研究,大枣含有蛋白质、多种糖分、多种维生素、胡萝卜素、脂肪、淀粉、单宁、有机酸、微量元素和其他无机盐;鲜枣含糖量达20%~36%,干枣高达50%~60%,所含维生素C比苹果、桃
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