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以南瓜子为主要原料,用绿茶、甘草、食盐等为辅料配制成浸泡液,对南瓜子进行浸泡、过滤、晒干,再喷以香精水,制成风味独特,奶茶香味浓郁的南瓜子休闲食品。
奶茶香南瓜子的研制
【摘 要】
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以南瓜子为主要原料,用绿茶、甘草、食盐等为辅料配制成浸泡液,对南瓜子进行浸泡、过滤、晒干,再喷以香精水,制成风味独特,奶茶香味浓郁的南瓜子休闲食品。
【机 构】
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南宁职业技术学院530003
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2004年02期
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