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奶牛养殖业的快速增温，是在2002年的上半年，2003年初达到了白热化，持续一年的“奶牛热”给人的感觉就是“火”。在2004年后半年，随着“阜阳假奶粉”事件的发生，奶牛业骤然降温，在部分地区开始出现“倒奶卖牛”现象。回顾“奶牛业”时期．生产鲜奶的利润吸引了众多的投资者，奶牛数量的增长赶不上投资的增长，因此，奶牛身价倍增．奶牛的价格远远超过了奶牛自身的价值，背离了市场经济规律，