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国际旅游岛建设离不开旅游文化建设。包括海南饮食旅游文化建设。本文从五个方面来反映海南饮食旅游文化，一是从四大名菜的文化风味特色方面；二是从地方饮食风味的文化特色方面；三是从野菜文化的食疗价值方面；四是从海南食俗象征方面；五是从海南饮食食礼方面。
试谈海南饮食旅游文化
【摘 要】
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国际旅游岛建设离不开旅游文化建设。包括海南饮食旅游文化建设。本文从五个方面来反映海南饮食旅游文化，一是从四大名菜的文化风味特色方面；二是从地方饮食风味的文化特色方面
【机 构】
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海口经济学院人文与经济研究院
【出 处】
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海口经济学院学报
【发表日期】
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2010年2期
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