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期刊论文
兔肉粉肠的加工工艺
兔肉粉肠的加工工艺
来源 :中国畜牧兽医文摘 | 被引量 : 0次 | 上传用户:abcchencj
【摘 要】
:
1加工材料与工艺流程1.1材料1.1.1主料原料兔的个体大小要求不高,大于2.5kg即可。对性别无要求,公母均可,公兔选择去势兔。原料兔要求出产于非疫区,检疫合格,无任何疾病。
【作 者】
:
霍建聪
陈树生
【出 处】
:
中国畜牧兽医文摘
【发表日期】
:
2006年2期
【关键词】
:
加工工艺
粉肠
1999年
2003年
出口产品
低胆固醇
兔肉制品
熟肉制品
蛋白质
氨基酸
消化率
低脂肪
高血压
肥胖症
冠心病
消费
肉类
食品
活兔
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1加工材料与工艺流程1.1材料1.1.1主料原料兔的个体大小要求不高,大于2.5kg即可。对性别无要求,公母均可,公兔选择去势兔。原料兔要求出产于非疫区,检疫合格,无任何疾病。
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