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从太湖蟹、阳澄湖蟹到无名溏蟹，在苏州本土蟹中，享誉大江南北的莫过于阳澄湖大闸蟹。同样是中华绒螯蟹，为何阳澄湖蟹最美味、最有名？不妨让我们通过一段螃蟹的自白，来看看它们如此“出蟹头地”的秘密!
一只“名蟹”的成长自白
【摘 要】
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从太湖蟹、阳澄湖蟹到无名溏蟹，在苏州本土蟹中，享誉大江南北的莫过于阳澄湖大闸蟹。同样是中华绒螯蟹，为何阳澄湖蟹最美味、最有名？不妨让我们通过一段螃蟹的自白，来看看它们如此
【出 处】
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现代苏州
【发表日期】
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2009年23期
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