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正确掌握和运用控制数据确保肉用仔鸡的出口质量
正确掌握和运用控制数据确保肉用仔鸡的出口质量
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cjl7648893
【摘 要】
:
我厂生产的肉用仔鸡,在国内一直深受消费者青睐,自1972年出口日本以来 商检部门报验合格率达100%,深受日本客户的欢迎。在实践中,我们感到,正确掌握和合理运用温度、湿度、风
【作 者】
:
周成稳
戴云生
【机 构】
:
江苏泰州肉联厂,江苏泰州肉联厂225300,225300
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
1994年11期
【关键词】
:
控制数据
肉用仔鸡
出口质量
浸烫
报验
结冻
去内脏
加工生产过程
光线条件
生产加工过程
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我厂生产的肉用仔鸡,在国内一直深受消费者青睐,自1972年出口日本以来 商检部门报验合格率达100%,深受日本客户的欢迎。在实践中,我们感到,正确掌握和合理运用温度、湿度、风速、照明、时间等控制数据,是确保肉用仔鸡出口质量提高的关键。
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