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本文综述了马铃薯的资源、营养价值、综合利用现状,并对马铃薯应用前景做了预测.
马铃薯的综合利用研究概述及前景预测
【摘 要】
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本文综述了马铃薯的资源、营养价值、综合利用现状,并对马铃薯应用前景做了预测.
【机 构】
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辽宁省农业科学院食品与加工研究所
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2004年2期
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