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运用均匀设计和逐步回归方法，建立了绿茶汁在蒸发浓缩过程中的品质损失动力学，并在异形竖板降膜蒸发器中验证了所得的动力学模型，结果表明动力学模型的准确性较高。
绿茶汁蒸发浓缩过程品质损失动力学
【摘 要】
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运用均匀设计和逐步回归方法，建立了绿茶汁在蒸发浓缩过程中的品质损失动力学，并在异形竖板降膜蒸发器中验证了所得的动力学模型，结果表明动力学模型的准确性较高。
【机 构】
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天津轻工业学院机械工程系
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2001年2期
【基金项目】
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天津市自然科学基金
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