【摘 要】
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冷害多发生在甘薯收获前后和冬季贮藏期间。收获不及时或收获后当天不能入窖,如遇到-2℃以下低温时,细胞间隙结冰,使组织受到破坏,入窖后则发生腐烂。入窖后的冷害多发生在贮
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冷害多发生在甘薯收获前后和冬季贮藏期间。收获不及时或收获后当天不能入窖,如遇到-2℃以下低温时,细胞间隙结冰,使组织受到破坏,入窖后则发生腐烂。入窖后的冷害多发生在贮藏中期,此时华北地区正值严冬,气温常处在0℃以下,如果保温不好,致使窖内温度下降到9℃以下,时间长了就会影响薯块的生命活动,进而发生冷害。
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