家庭自制风味月饼

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鲜肉月饼备料:面粉500克,熟猪油175克、糖50克、瘦猪肉300克,姜、葱、盐、酱油、味精、料酒少许。 制作方法: (1)将瘦肉切碎,加入葱、姜、糖、盐、酱油、味精、料酒及少量清水调成茸状;再将350克面粉、75克熟猪油、150克清水、50克白糖调成面团做皮 Fresh meat moon cake preparation: flour 500 grams, 175 grams of cooked lard, sugar 50 grams, 300 grams of lean pork, ginger, onions, salt, soy sauce, MSG, cooking wine a little. Production methods: (1) the lean meat chopped, add onions, ginger, sugar, salt, soy sauce, MSG, cooking wine and a small amount of water tune into a velvet; then 350 grams of flour, 75 grams of lard, 150 grams of water, 50 grams of sugar to dough into the dough
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