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“饭养身,歌养心,酒养神。我酿酒之初,也只是拿来自己喝,最多也就‘上屋下坎’(邻居)买几斤去喝,也没想过能挣钱,更谈不上带领群众致富。”52岁的石庆辉是贵州省黎平县地坪镇岑扣村远近闻名的“酿酒能人”。岑扣村是侗族聚居的村落,也是中国传统村落之一。有5个村民小组,共174户768人,贫困户有30户118人。