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对用亚硝酸钠做氧化剂,在酸性条件下,氧化碘化钾,生成单质碘进行了研究,提出了测定红肠中亚硝酸钠的新方法.
快速测定红肠中亚硝酸钠的新方法
【摘 要】
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对用亚硝酸钠做氧化剂,在酸性条件下,氧化碘化钾,生成单质碘进行了研究,提出了测定红肠中亚硝酸钠的新方法.
【机 构】
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齐齐哈尔大学,齐齐哈尔,161006
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2002年6期
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