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膳食脂肪与慢性疾病防控
膳食脂肪与慢性疾病防控
来源 :中国卫生标准管理 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dasmine
【摘 要】
:
<正>膳食脂肪让食物香美可口,它不仅促进食欲,更是人体正常生命活动所需要的营养物质。然而,过度摄入脂肪又给人们的健康带来诸多问题。人们在享受美味的同时更需要注重健康,
【作 者】
:
张坚
【机 构】
:
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
【出 处】
:
中国卫生标准管理
【发表日期】
:
2011年04期
【关键词】
:
饱和脂肪酸
植物油
居民膳食
摄入量
反式脂肪酸
动物性食物
硬脂酸
DHA
疾病防控
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<正>膳食脂肪让食物香美可口,它不仅促进食欲,更是人体正常生命活动所需要的营养物质。然而,过度摄入脂肪又给人们的健康带来诸多问题。人们在享受美味的同时更需要注重健康,基于这一目的,人们对脂肪与健康的关系进行深入研究。
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