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鱼类在生命活动过程中，和其它动物一样，需要必需脂肪酸。而研究必需脂肪酸对鱼类生长的影响甚少。据竹内、渡边等报告亚油酸(18：2ωs)、亚麻酸(18：3ωs)对淡水鱼来说是必需脂肪酸。如虹鳟等缺乏必需脂肪酸，就会出现生长差异，饲料效率低，以至罹病和死亡等现象。国内在这方面的研究尚未报道。为此，作者进行了必需脂肪酸对青鱼(Mylopharyngadon picaes)生长影响的初步观察，为进一步研究脂肪对鱼类的营养价值提供了参考资料。