【摘 要】
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<正>萝卜在我国栽培历史悠久,全国各地均有种植,如条件适宜四季均可栽培,多数地区以秋季栽培为主,主要供应冬春季市场。随着人们生活水平的不断提高,传统的饮食习惯也在发生
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<正>萝卜在我国栽培历史悠久,全国各地均有种植,如条件适宜四季均可栽培,多数地区以秋季栽培为主,主要供应冬春季市场。随着人们生活水平的不断提高,传统的饮食习惯也在发生变化,萝卜消费由冬贮和腌渍为主转变为以鲜食为主,生产上要求周年栽培、均衡供应。近10年山西省萝卜种植面积稳定在1.33万hm2左右,以秋冬萝卜为主,种植面积大、品种多、产量高、品质优、供应期长,其他季节生产主要是调节市场供应。影响萝卜商品性的主要因素有
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