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本实验以GC-MS技术鉴定了19种百里香挥发油的成分,占挥发油总量的97.1%,主要成分有百里酚、γ-萜品烯、龙脑、邻伞花烃、β-石竹烯、3-甲基-4-异丙基酚.本研究对挥发油及其主成分进行了抑菌、抗氧化、胆碱酯酶抑制及降糖等研究,实验结果显示,挥发油表现出一定的抑菌活性,γ-萜品烯抑菌活性最好;挥发油表现出一定的DPPH清除能力和较强的ABTS清除能力,百里酚和3-甲基-4-异丙基酚的ABTS清除能力高于阳性对照;挥发油及其主要成分均显示出弱的抗胆碱酯酶活性;挥发油、β-石竹烯和3-甲基-4-异丙基酚均