喝茶是我们中华民族的好习惯,茶有解毒作用。已成为我国乃至世界都广泛流行的一种饮料。
　　但是不知道从什么时候开始,人们给喝茶加上了种种限制,比如小孩不能喝茶、女人不能喝茶、饭前饭后不能喝茶……把好不容易有的喝茶热情也打压下去了,流行了千年的茶真的有这么多问题吗?
　　
　　小孩不能喝茶?
　　先来说说小孩子能不能喝茶的问题。我查了资料,不曾发现有任何研究证明,孩子喝茶不利于健康。倒是有大批资料证明,孩子喝甜饮料不利于健康,会增加缺钙、贫血、龋齿、多动症、学习障碍等等危险。实际上,茶里面只有咖啡因不适合未成年人,其中的钾、镁、维生素C都有好处。如果把茶兑得淡一点,中小学生喝一点也是完全无害的。
　　
　　女人不能喝茶?
　　再说女人不能喝茶的理由,主要是茶中有大量涩味的单宁类物质,会和铁结合,降低它的吸收率。女人因为每月有月经失血,本来就比男人需要的铁多一些,如果吃进去的铁不吸收,就更容易发生贫血了。
　　这个理由听起来好像有道理,但这个道理,只有在茶很浓、喝得很多的时候才成立。日常所喝的淡茶,1克茶叶就能泡1杯,而且还要再兑水好几次,茶水里面并没有那么多的单宁。因此,女人喝茶无妨,只是淡一点,喝不出明显的涩味就好了。
　　
　　吃了肉不能喝茶?
　　说吃了肉不能喝茶,是说肉里面的蛋白质和铁吸收会受到单宁的影响。刚才已经提到,其实肉里面的铁并不受影响,而肉里面的蛋白质含量太多,一点单宁根本不可能造成蛋白质吸收障碍。有事实为证,内蒙、西藏等地少数民族都喜欢吃肉时喝砖茶,茶浓度比较高,却并不曾因此造成这些问题。所以,吃涮羊肉的时候喝点淡茶,总比喝甜饮料、啤酒、火锅汤要好得多。
　　
　　饭前饭后,不能喝茶?
　　饭前不能喝茶说是咖啡因对胃有刺激作用,容易引起胃酸过多。这个说法,也是讲茶太浓的情况。的确,咖啡因对胃有刺激,对于胃溃疡的人,尤其要注意空腹不能饮浓茶。不过,假如没有胃病,餐前喝点淡茶是有益无害的。国际上有研究发现,餐前30分钟喝1杯水,包括茶水和饮料,能够很有效地缓解饥饿感,降低食量,对预防肥胖是有帮助的。在干渴的情况下,喝杯茶还有利于消化液的分泌,对肠胃也有好处。
　　餐后喝茶呢,除了妨碍铁吸收的顾虑,还有人担心会冲淡胃液,妨碍消化。这就要看喝的数量多少了。既然用餐时能喝汤,为何不能喝淡茶呢?淡茶一不含盐,二不含糖,既不会升高血压,也不会引起肥胖。假如口渴要喝点饮料,淡茶可以说是最好的餐后饮料了。
　　可见,无论男女老幼、餐前餐后,喝茶都是无碍健康的。只是要注意两个原则,第一茶不要浓,1～2茶匙的茶叶冲就可以了;第二喝的量不要大,一两杯茶,以胃里感觉舒服不沉重为好。假如患有胃下垂之类的疾病,那就建议用餐时连茶带汤都少喝。
　　编辑/张宇 zhangyu@jtyy.com