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天气寒冷,有些体质虚弱的老年人容易手脚冰凉。此时,不妨试试当归鸡蛋来补气养血。做法:当归9克、鸡蛋2枚。鸡蛋煮熟后去掉蛋壳,用针扎出十余个小孔;锅内放入当归、鸡蛋加三碗水熬煮;熬剩一碗水时即成。当归性温味甘,具有补血活血、调经止痛、润肠通便之功效,适用于血虚萎黄、眩晕心悸、虚寒腹痛、肠燥便秘。鸡蛋性味甘平,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴等。