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采用盆栽试验，研究了不同供钾水平下不同生育时期水分状况对大豆产量及品质的影响。结果表明：除营养生长期涝害能一定程度上增加蛋白质含量外，开花期和结荚期土壤干旱或涝害胁迫均降低了蛋白质及脂肪的含量；钾肥有提高大豆脂肪、降低蛋白质含量的趋势，但只有在水分供应适宜时，钾肥效果才显著。各生育时期土壤干旱或涝害胁迫均影响大豆产量的形成，但干旱引起的减产程度要大于涝害。干旱胁迫对各生育时期引起的减产程度表现为：结荚期〉开花期〉营养生长期；而涝害胁迫对各生育时期所引起的减产程度则是相近的。无论何生育时期控水，本试验中产量