【摘 要】
：
研究了整粒浸泡酶解、种子粉碎酶解、种子粉碎3种预处理方法对提取的萝卜籽油中多种指标的影响。结果表明,整粒浸泡酶解预处理方法提取的油脂中异硫氰酸酯、莱菔素含量高,总
【基金项目】
：
国家自然科学基金(31101537);河南省基础与前沿技术研究计划(132300410359)
论文部分内容阅读
研究了整粒浸泡酶解、种子粉碎酶解、种子粉碎3种预处理方法对提取的萝卜籽油中多种指标的影响。结果表明,整粒浸泡酶解预处理方法提取的油脂中异硫氰酸酯、莱菔素含量高,总抗氧化能力、清除DPPH·能力强,种子粉碎酶解法次之,种子粉碎法最差;种子粉碎预处理法的油脂中酸价和过氧化值含量最高,种子粉碎酶解法次之,整粒浸泡酶解法最低;3种预处理方法对油脂脂肪酸组成变化不显著。整粒浸泡酶解法提取油脂的条件为:整粒种子25℃浸泡1 h,破碎后25℃酶解50 min,酶解p H5.0,液料比20 m L/g,提取时间5 min;萝卜籽油的提取率为34.51%,提取效率为95.03%。
其他文献
食道-气道瘘是肺部肿瘤，肺结核的并发症之一。尤其是前者更易出现，发生率虽不算高，但对病人生活质量的负面影响却很大，病人由恐惧进食到不能进食，最后因全身衰竭而死亡。对此并发
早发型重度子痫前期(severe preeclampsia,S-PE)严重威胁孕妇和胎儿安危,常伴发较高的孕产妇和围生儿死亡率。本文对我院早发型S-PE 54例的处理及妊娠结局总结分析如下。1资
肝功能衰竭可由多种原因引起,病情发展迅速,并发症多,治疗难度大,死亡率高.人工肝支持系统(artificial support system,ALSS)具有清除体内代谢产物、保持内环境稳定、促进肝
大学生职业生涯规划教育对于学生的成长及一生的发展具有重要意义。当前有的高校对大学生职业生涯规划课程认识不足,重视度不高,课程标准缺乏统一体系,要通过规范课程设置、
采用亚临界丁烷对大豆粉脱油制得豆粕(DSF-B),并与正己烷制备豆粕(DSF-H)比较,对分离蛋白得率及热变性、豆粕残余极性脂和在贮藏过程中蛋白的氧化进行分析。DSF-B的蛋白得率(
免疫检验技术是医学检验技术专业的核心课程之一,也是医学生们普遍认为最难学的一门课。通过基于慕课的团队学习、理实一体教学、实验项目Flash制作、HBsAg、AFP检测方法选择
糖尿病已成为继心血管疾病、恶性肿瘤严重危害人类健康的第三大疾患。随着老年人群比例增加，因其体力活动减少、运动锻练不足，肥胖增多，生理性胰腺13细胞功能减退，使老年糖尿病患
伴随社会需求的变化,拥有语言资源优势的外语类院校开始实施一系列的教学改革与创新计划,以期为社会培养实用型人才。在分析“金融学”双语课程的教学过程,包括教学计划、教
随着社会科技的发展，人们认识到母乳喂养不仅对婴幼儿的生长发育尤其智力发育十分有利，并且可使产妇尽快恢复正常的生理状态，而更加重视产后康复。我院运用普林格尔多系统数码治
以低温脱脂橡胶籽粕为原料,采用等电点沉淀法制备橡胶籽分离蛋白。对橡胶籽分离蛋白的组成及功能性质进行测定,结果表明:橡胶籽分离蛋白中清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白