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综述了黄原胶的理化特性、降解意义及降解方法,重点介绍了生物法降解黄原胶的国内外研究进展,并对降解黄原胶的研究方向提出了寻求更多降解途径、开发寡糖产品等建议。
黄原胶降解的研究进展
【摘 要】
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综述了黄原胶的理化特性、降解意义及降解方法,重点介绍了生物法降解黄原胶的国内外研究进展,并对降解黄原胶的研究方向提出了寻求更多降解途径、开发寡糖产品等建议。
【机 构】
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烟台大学化工制造工程山东省高校重点实验室
【出 处】
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微生物学通报
【发表日期】
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2008年8期
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(No.20476086,No.10272093);国家“863计划”重点资助项目(No.2006A030203)
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