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巧编菜谱(四)
巧编菜谱(四)
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shiguzxy
【摘 要】
:
自助餐菜单的编排rn自助餐是靠菜品的展示来吸引顾客的,因而自助餐的菜品一定要吸引人,同时对自助餐台及设备的要求也比较高,也要具有吸引力.通常餐台一定要进行艺术化的布置
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2005年18期
【关键词】
:
自助餐台
菜品
吸引顾客
设备
艺术化
吸引力
装饰
鲜花
体内
饰品
功能
餐具
菜单
编排
保鲜
保温
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自助餐菜单的编排rn自助餐是靠菜品的展示来吸引顾客的,因而自助餐的菜品一定要吸引人,同时对自助餐台及设备的要求也比较高,也要具有吸引力.通常餐台一定要进行艺术化的布置,要有主雕、鲜花和各种饰品进行装饰,餐具设备要具有保温和保鲜的功能.对于自助餐的主体内容--菜品,一般有以下的要求:
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无线数据传输智能混凝土回弹仪系统的研制
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