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在上党地区，一提起炉面，那真是人人喜爱家家会做，它既符合大众口味，又经济实惠，是一种深受人们欢迎的家常面食。
上党炉面 飘香万家
【摘 要】
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在上党地区，一提起炉面，那真是人人喜爱家家会做，它既符合大众口味，又经济实惠，是一种深受人们欢迎的家常面食。
【机 构】
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山西
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2005年11期
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【正】 (一) 农户是农业生产的基本单位,农户农业和农户经济构成了我国农业及农村经济的主体,在农业问题已成为当今社会普遍关注的“热点”问题之期,了解农村货币流通规律,探
咸蛋黄中含有较多种类的氨基酸，且各自存在着不同的发香原子，即发香团，这些物质在受热过程中经氨基酸的作用，会生成醛、烯、胺、醇等物质，对菜肴产生特殊的香味起着重要的作用，使成菜以独有的风味特色而深受广大食客的喜爱。 咸蛋黄色泽鲜艳，质地细腻，味鲜醇厚，回味绵长，因此，常被用于菜肴的制作。下面为大家介绍几款蛋黄美味。 香炸龙凤蛋卷 原料：鲜虾仁400 g，咸蛋黄11个，面包糠80 g，精
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本文认为,商品经济与市场是分不开的,有计划的商品经济也就是有计划的市场经济。只有全面地开放商品市场,金融市场和劳动力市场,才能从根本上解脱旧的经济体制对企业生产和经营活动的束缚,才能建立起有计划的商品经济的管理体制。本文认为,社会主义条件下的劳动力仍然具有商品性质。劳动力的商品性质与社会主义条件下劳动者的主人地位并不矛盾;承认劳动力的商品性质也不违背按劳分配原则。
西藏的传统民族饮食是藏餐，最具有代表性的烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青稞酒。藏餐的传统民族口味讲究清淡、平和。许多美食菜肴除了盐巴和葱、蒜，不放任何辛辣的调料，体现了我国藏族饮食文化返璞归真的时代潮流。 糌粑糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑名字听起来新鲜，实际上就是青稞炒面。它是青稞麦炒熟、磨细，不过筛的炒面，与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨
古三峡交通之难,难于上青天。三峡的陆路交通与其水路交通相较而言,更是难上加难,但伟大的三峡人民充分发扬逢山开路、遇河架桥的精神,开凿了一条条道路,不仅可以作为水上交
关东铁锅护饼 主料：土豆600 g，芸豆400 g，排骨300 g，熟玉米棒1支。 配料：面饼1块。 调料：家酱100 g，大油50 g，豆油50 g，味精10 g，鸡粉10 g，酱油20 g，大料2瓣，葱段、姜片少许。 制作工艺：将土豆洗净去皮，切成滚刀块；芸豆洗净择筋，熟玉米棒斩成4段；排骨剁成长4 cm长的条块，焯水备用；用大油、豆油、葱、姜及大酱爆锅，同时放入主料煸炒至香，加入
我们湘西人家，一般都在室内挂上一只或几只猪耳朵，有的还挂一串岩耳——食用菌。这是什么缘故呢？原来出生于湘西桑植洪家关的贺龙元帅一生爱吃这两种美食，他常对人说：“猪耳朵味美
古曰：“世间第一补人之物乃粥也”，常喝粥有养生延年之效。清代章穆的《饮食调疾辩》曾载：“粥能滋养，虚实百病固己。若因病所宜，用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之，是饮食即药饵也，其功更奇更速。”南宋诗人陆放翁也以《食粥》为题，对粥的养生之功赋诗赞颂：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”喝粥可以调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分；而喝花粥，更有调节神经、促进