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我国是农业大国，东北是全国的粮食主产地，也是全国的商品粮供应基地，粮食作为特殊的商品，是人类赖以生存的基础，也是社会和国家长治久安的保障。现在的农业对于各种肥料及农药的施用量较大，所以粮食的安全问题一直是整个社会关注的重点，为了人们食用的安全性，加强粮油检验工作具有十分重要的意义。本文针对粮食质量安全的概念和特征入手，分析了粮食检验的重大效能，并对今后如何提高粮食检验工作提出了具体的措施。