原上海交通大学老校长范绪箕出生于1914年1月5日，享年102岁。退休后，范绪箕仍坚持每天工作6小时。
　　退而不休，坚持工作
　　1984年，范绪箕卸去校长的行政职务后，把精力投入到科研和博士研究生的培养工作中。他每天早晨7点钟起床，8点步行到办公室，查阅资料、进行实验、撰写论文、与学生讨论科研问题，一直工作到下午3点钟，中午也不休息。分别在92岁、96岁完成两部学术著作，挑战了人类从事科研的年龄极限。
　　范老说自己脑子灵活，主要得益于一直在工作。范教授不仅坚持“动脑”，还喜欢“动腿”。96岁那年，范老和年轻同事一起去北京出差，早晨起来就出门“逛”，圆明园、颐和园、天坛、中关村，一路下来几乎走了整整一天，“害”得年轻人一提和范老出差就心里发怵。平时在上海，范老经常坐公交车到金陵东路，逛逛市场、买些小吃，再从金陵东路逛到西藏路的古玩一条街。那里的古玩店老板都认识范老，一见他就争相打招呼：“老先生，您又来啦。”
　　独立生活，饮食健康
　　范绪箕教授家里没有雇保姆，只有一个钟点工每星期来简单打扫一下卫生。学校曾派一名校工给他打扫办公室，他谢绝了。他自己的事情，比如做饭、吃药、泡茶等都是自己做，每天出门前都会检查电和煤气有没有关好，一天不落。
　　范老吃饭很简单，早上两片面包、一杯牛奶；上班路上在早餐店买两个荞麦饼或者包子带到办公室，午餐就是饼、包子和一些水果；他的晚餐比较“丰盛”，会自己煮些粥，再用电饭煲蒸条鱼或者肉，再蒸上一些萝卜、土豆之类的蔬菜，有时还拌个黄瓜淋点儿麻油。“营养比较全面。”他总结说。
　　谦逊幽默，心态平和
　　上海交大为范绪箕教授举办百岁寿辰庆祝会，他发表百岁感言：“各位来宾、各位领导，我真不知道该说什么好，庆祝仪式太隆重了，把我说得太好了，我没有你们说得那么好，不过我也不坏。”谈及传奇的话题，他又幽了一默：“我不是什么传奇，如果说到传奇，我现在还活着，应该算是一个传奇。”引来台下师生的一片笑声和雷鸣般的掌声。
　　有一次接受记者采访，当提到身体状况时，范老说自己患有各种老年病，比如冠心病、胃病、肾功能不健全等，“我不是钢筋水泥，当然也不是豆腐渣。”范老说他的父亲和哥哥脾气都比较暴躁，哥哥是半导体专家，去世时八十多岁。“他比我有成就，我比他长寿。”
　　范老乐于学习新事物，他认为是学习让他心态平和。一位学生送他一台最新型号的平板电脑，他很喜欢，很多功能用一次就记住了。他曾经报了股票学习班，有朋友对此表示惊奇时，他笑着说：“其实不是想学炒股，就为了解了解，顺便练练脑子。”
　　（王源源/文，摘自《饮食科学》）