紫菜中藻胆蛋白的提取及纯化

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【摘要】

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紫菜经800W功率超声波作用800s,用30倍体积的水浸提得到藻胆蛋白的粗提物,再用饱和度为45%的硫酸铵盐析沉淀及透析后,经羟基磷灰石(HA)层析柱,用不同浓度的磷酸缓冲液梯度洗

【作者】

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杨方美李华佳胡秋辉

【机构】

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南京农业大学食品科技学院

【出处】

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食品科学

【发表日期】

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2005年11期

【关键词】

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紫菜藻胆蛋白提取纯化 laver phycobiliprotein extraction purification

【基金项目】

：

江苏省高技术研究发展计划项目

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紫菜经800W功率超声波作用800s,用30倍体积的水浸提得到藻胆蛋白的粗提物,再用饱和度为45%的硫酸铵盐析沉淀及透析后,经羟基磷灰石(HA)层析柱,用不同浓度的磷酸缓冲液梯度洗脱,可分离纯化出紫菜藻胆蛋白(含藻红蛋白和藻蓝蛋白),两种活性组分的纯度(Amaxnm/A280nm)达到4.32.藻红蛋白的最大吸收峰在558nm,藻蓝蛋白的最大吸收峰在616nm.

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