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稻米是我省城乡居民的主食。稻米品质性状虽然由品种的遗传基础决定,但实践证明,环境条件对稻米品质性状的形成有密切关系,同一品种在不同农业生态区、不同的栽培技术和田间管理技术水平下,其品质有很大的差异;同一品种在同一生态区域内,在不同的土壤类型、土壤质地中栽培,其品质也有较大差异。因此,在优质稻米生产中,以优质适产为目标,我们可以通过土壤选择、肥料运筹、水肥管理等技术措施改善稻米品质。……