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样品经二甲基亚砜溶液超声提取，采用ZORBAXSB-Aq(4.6×250mm×5-micron)色谱柱，流动相为100%甲醇，检测波长为245nm，二极管阵列检测器(DAD)定量。偶氮二甲酰胺在0.5μg/mL~10.0μg/mL，相关系数为0.99996，检出限为3mg/kg，定量限为5mg/kg，精密度RSD%＜3%，加标回收率均在84.0%~106.0%之间。