党的十七大的召开，标志着我国全面建设小康社会将步入一个新的阶段，密切关注民生也将列入党和国家的重要议事日程。而作为关心人民群众日常生活的科普杂志《烹调知识》，就应该紧紧围绕这个中心，积极引导广大人民群众科学烹调，营养用餐，为促进全民健康而努力。
　　鉴于这种认识，本刊在2008年要继续办好“烹学园地”、“创新菜点”、“厨技交流”、“食疗烹苑”、“烹饪论坛”、“美馔佳肴”、“地方风味”、“餐饮文化”等栏目，其目的是在于普及烹调知识，探讨科学烹调，交流厨技经验，增长烹调技能。
　　除此而外，本刊将适当增添居家烹饪的内容。除继续办好“家庭烹调”栏目，向广大的“煮”男“煮”女们介绍家庭日常烹饪的菜肴制法外，还另增加了“家烹秘笈”一栏目，重点宣传家庭膳食中一些烹饪诀窍秘招以及科学的餐饮知识，这些都是我们在由温饱型餐饮生活向小康型餐饮生活的转变中不可或缺的重要内容。
　　“药膳养生”栏目拟予取消。这是因为它与“食疗烹苑”和“食养寄语”两个栏目相重复。今后，凡有关药膳菜点制作方法的稿件将并入“食疗烹苑”栏目中，有关药膳文字稿件将并入“食养寄语”栏目。
　　去年取消了“生活百味”栏目，部分读(作)者不很赞同。他们认为，在日常的烹饪用膳活动中，包含着诸多的酸甜苦辣，这个园地正好能倾吐他们的切身感受，要求能恢复这个栏目，而在诸多来稿中，也有不少散文、小品，述说他们在旅游活动中的新品味，回忆儿时的温馨菜品，倾诉亲朋聚会中的新发现等等，我们也觉得，读者们在读各种菜谱、文章后，浏览一下这些散文小品，也不失为一种精神调解剂，为此决定在2008年期刊中恢复这一栏目。
　　本刊未提及的其它栏目仍均保留。希望广大读者、作者紧紧围绕关注民生这一主题和本刊栏目的设置，积极写作，踊跃投稿，共同为全面建设小康社会这一伟大目标而努力奋斗。