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气调包装对果蔬保鲜效果的影响因素
气调包装对果蔬保鲜效果的影响因素
来源 :中国果菜 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jiafeicp
【摘 要】
:
气调包装主要是使用低密度聚乙烯薄膜袋进行果蔬包装,可以延长果蔬的储存寿命,保持其商品性状。通过使用低密度聚乙烯薄膜气调包装果蔬时,影响果蔬品质主要有三个因素,分别为
【作 者】
:
安文
【机 构】
:
黄花滩镇人民政府
【出 处】
:
中国果菜
【发表日期】
:
2019年6期
【关键词】
:
气调包装
果蔬保鲜
抑菌
气体成分
低密度聚乙烯薄膜袋
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气调包装主要是使用低密度聚乙烯薄膜袋进行果蔬包装,可以延长果蔬的储存寿命,保持其商品性状。通过使用低密度聚乙烯薄膜气调包装果蔬时,影响果蔬品质主要有三个因素,分别为微生物、气体成分和气调包装材料,本文对其进行了详细的分析,并对果蔬气调包装技术的发展方向进行了展望。
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