茅台酒不可复制的特色初探

来源 :长江丛刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户：goodgay3_2004

【摘要】

：

贵州茅台酒在国内外享有盛誉,深受世人的喜爱.“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录.茅台酒具有不可复制的四大特色:即得天独厚的自然环境;本地优质糯高

【作者】

：

李利

【机构】

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遵义市博物馆(贵州酒文化博物馆)

【出处】

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长江丛刊

【发表日期】

：

2019年14期

【关键词】

：

茅台酒酿造特色

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贵州茅台酒在国内外享有盛誉,深受世人的喜爱.“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录.茅台酒具有不可复制的四大特色:即得天独厚的自然环境;本地优质糯高粱、小麦为原材料;科学独特的传统工艺;悠久的文化传承.经过科学实践论证,即使用茅台酒的原材料、原工艺、原专家进行异地生产都不能复制,因此茅台酒具有唯一性.

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