【摘 要】
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采用气相色谱-质谱联用分析法，分析测定红树植物红海榄胚轴中挥发油和脂肪酸的成分。结果表明，挥发油中分离出29个峰，鉴定出29种化合物，酚类物质有11种，是最多的一类，其总量达到了
【机 构】
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广东海洋大学寸金学院,广东海洋大学,广东海洋大学食品科技学院
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采用气相色谱-质谱联用分析法，分析测定红树植物红海榄胚轴中挥发油和脂肪酸的成分。结果表明，挥发油中分离出29个峰，鉴定出29种化合物，酚类物质有11种，是最多的一类，其总量达到了挥发油总量的47．12％。其中3-甲氧基-1，2-丙二醇含量最为丰富，占挥发油总量的26．39％；另外，还含有对甲基苯酚、橙花叔醇、榄香素等具有芳香气味的中药有效成分化合物。脂肪酸中分离出30个峰，鉴定出26种化合物，其中脂肪酸有8种，占脂肪酸总量的19．55％；十六酸（棕榈酸）、8，11，14-二十碳三烯酸、9，12-十八碳二烯
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