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黄雀串树林,是一道素汤菜,用黄豆芽与木耳菜合氽而成。一黄一绿,在汤中飘荡,黄豆芽犹如一只只小雀,木耳菜犹如树林,给人以愉快之感。同时,黄豆芽有降低胆固醇,利大肠,消水账,治肿毒等作用。而木耳菜有清热滑肠,凉血解毒等功能。两者合烹一菜,营养互补,提高食用价值,利于身体健康。
黄雀串树林
【摘 要】
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黄雀串树林,是一道素汤菜,用黄豆芽与木耳菜合氽而成。一黄一绿,在汤中飘荡,黄豆芽犹如一只只小雀,木耳菜犹如树林,给人以愉快之感。同时,黄豆芽有降低胆固醇,利大肠,消水账,
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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1995年6期
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